​​豆浆营养丰富

一直以来都备受家长们的青睐

为了给孩子吃上放心的豆浆

有的家长更喜欢在家自制

 

 

可最近

小熊总听到一些关于豆浆的“流言蜚语”

——

 

No.1

孩子喝豆浆中毒身亡？

  

也不知道是从什么时候开始，网络上常常会出现这样一则“新闻”——

 

王女士把刚“煮沸”的豆浆给孩子喝，还准备了一杯给孩子带学校喝。

结果，孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状，最后因为中毒较深，抢救无效身亡！

而“罪魁祸首”，竟然是那一杯豆浆！

 

 

和家长们一样，看着这条新闻小熊也是吓得不清。

 

可经过缜密的查询发现，这条新闻事件的发生地、具体时间等无从考证。

 

小熊询问了临床上的很多经验丰富的医生，也都表示并没有接诊到这样的病例。

 

但！是！

豆浆没喝对真的有危害！

 

首先，未煮熟的豆浆别喝。

 

豆浆里面含有一种成分叫做皂甙，皂甙是一种溶血剂，可以刺激胃肠黏膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重者甚至可以引起脱水和电解质紊乱。

 

皂甙只有经高温煮沸后才能被破坏，但豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，让人误认为豆浆已经沸腾，事实上这时的豆浆含有大量的皂甙。

 

自家研磨豆浆应先用大火烧开，在转小火继续煮沸5分钟才能喝。

 

 

其次，放太久的豆浆也最好别喝。

 

同新鲜豆浆相比，放置6小时后的豆浆菌落总数是最初时的36倍。

 

菌落是什么？来看看下图：

 

 

 

是不是很漂亮？但不代表漂亮的东西都可以吃哦！

 

因为鲜榨豆浆营养丰富，为细菌繁殖带来有利条件，达到一定时间细菌会大量繁殖。因此，豆浆尽量现榨现喝。

 

No.2

孩子喝豆浆会性早熟？

 

接下来我们聊聊关于豆浆的另一个“八卦”：  

 

很多家长认为，大豆中存在着一种大豆异黄酮（类雌激素），具有类似于雌激素的结构，可致孩子性早熟。

 

 

听到这样的说法，黄豆们已经哭晕在角落！

 

大豆异黄酮虽然结构分子和人体雌激素有几分相似，但作用并不相同啊！

 

豆浆中的大豆异黄酮含量只有0.189‰，用水稀释后含量更少。

 

想要达到导致性早熟的量？恐怕得时刻喝着豆浆不歇气吧！试问谁会给孩子喝这么多？

 

再说，大豆异黄酮也被称为植物雌激素，与人体内的雌激素是两种概念、两种物质，人又不是植物，正常喝完全是没有问题的啦！

 

 

说得好像都对

那为什么孩子会性早熟呢？

 

重庆小米熊儿童医院内分泌科主任徐银珍解释：

其实，很多性早熟的孩子深究起来，除了疾病等原因，最多的原因是——饮食不合理。

 

仔细想想，你家孩子是不是特喜欢吃油炸食品、甜食、饮料、肥肉？

 

或者看看孩子的身材是不是“小胖墩”呢？

 

营养过剩、能量过剩、乱吃补品、误食避孕药等，都是导致性早熟的原因。

 

 

尤其是儿童肥胖，是被很多人忽视了的性早熟的重要病因。

 

所以，孩子性早熟很可能是吃太多了，又不运动，导致体重增加过快，而提前分泌促性腺激素，这才是性早熟的重要原因之一。​​​​